گردو، میوه مغزدار تک دانه ای می باشد که به دلیل سرشار بودن از مواد و املاح پرخاصیتی چون پروتئین، فیبر، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و املاح معدنی بسیار با ارزش می باشد.
آجیل چهار مغز یکی از ترکیبات غذایی محبوب و متنوع در فرهنگهای مختلف جهان است. این مخلوط شامل چهار نوع مغز مختلف به نامهای فندق، بادام، پسته و بادام هندی میباشد.