مغز گردوی ایرانیممتاز

ارزش غذایی  گردو

گردو را می توان پر مصرف ترین مغز خوراکی دانست. ارزش غذایی این خوراکی خوشمزه بسیار زیاد می باشد. مغز گردو ایرانی در حدود 4 درصد آب، 15 درصد پروتئین، 65 درصد چربی، 14 درصد کربوهیدارت، 4 درصد فیبر می باشد. از لحاظ مواد و املاح معدنی هم حاوی کلسیم، آهن، منیزیم، زینک، منگنز، مس، اسید فولیک و ویتامین هایی نظیر ویتامین B و ویتامین E می باشد.

از مهمترین خواص گردو، تاثیر فوق العاده آن بر پوست و مو می باشد. قرار دادن گردو در هر وعده غذایی سبب می شود که میزان جذب امگا 3 افزایش یابد. در نتیجه مانع از افزایش چین و چروک پوست و کمک به جوانسازی آن می کند. همچنین وجود ویتامین E در گردو محافظ خوبی در برابر رادیکال های آزاد در بدن می باشد که از بروز چین و چروک پوست ممانعت به عمل می آورد.

گردو به دلیل داشتن اسیدهای چرب و همچنین ویتامین B مانع از ریزش مو می گردد. وجود مواد معدنی پر خاصیت و مفیدی چون آهن، زینک و مس در مغز گردو ایرانی در تقویت ریشه مو و تسریع رشد آن بسیار موثر خواهد بود.